Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Ma salade de chou

Montréal
Fruits et légumes

Cette recette vient de :  
Danielle Globensky
Ingrédients  

1 litre (4 tasses) de chou, émincé
250 ml (1 tasse) de carottes râpées
1 pomme (Macintosh, Empire, Cortland etc,)
80 ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble, grossièrement hachées
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise maison ou du marché
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon

Préparation  

Émincer le chou, râper les carottes et la pomme. Mettre dans un saladier. Ajouter les noix.

Verser le vinaigre de vin rouge. Ajouter la moutarde et la mayonnaise, sel et poivre. Mélanger.