Magret de canard

Dans une poêle bien chaude, faire cuire les magrets sur le côté de la peau pendant 5 minutes, répéter pour côté sans peau.

Une fois les magrets cuits, les enlever de la poêle et les garder au chaud.

Pour la sauce, dégraisser, puis faire revenir les champignons et les oignons. Ajouter déglacer avec le vin et laisser mijoter 4-5 minutes. À cela, rajouter le crème et faire chauffer le tout 2 minutes.

Couper les magrets en aiguillettes (tranches fines) puis servir avec la sauce.