Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Pâte à pizza

Laval
Céréales, farines, pâtes et légumineuses

Cette recette vient de :  
Fleurette Globensky
Ingrédients  

1 litre (4 tasses) de farine
1 enveloppe de levure sèche
250 ml (1 tasse) d'eau
5 ml (1 c. à thé) de sel

Préparation  

Faire diluer la levure dans l'eau pendant 1/2 heure.

Ajouter à la farine et le sel. Une fois bien mélanger. Mettre un linge humide sur le bol et faire lever pendant 2 heures.

Garnir.

Cuire à 475 F - 500 F.

Histoire de la recette  

La pizza était une fête chez nous à chaque fois que ma mère la faisait le dimanche soir. Accompagnée de salade, c'était un repas que nous les enfants, attendions avec plaisir.