Quiche aux épinards

Québec
Fruits et légumes

Recette du livre

Prêt ! Pas prêt ! Je cuisine

Rendement : 
4 portions
Ingrédients  

5 oeufs
2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya légère
Poivre
1/2 sac (300 g) d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
250 ml (1 tasse) de fromage cottage
15 ml (1 c. à soupe) de chapelure
45 ml (3 c. à soupe) de parmesan, râpé
Huile en vaporisateur

Préparation  

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Battre les oeufs avec les assaisonnements. Ajouter les épinards et le fromage; mélanger.

Vaporiser d'huile une assiette à tarte de 23 cm (p po). Couvrir le fond avec la chapelure et verser le mélange. Saupoudrer de fromage parmesan.

Déposer sur la grille du bas et cuire 25 minutes.

Notes / conseils  

Note des auteurs : se congèle bien.

Recette obtenue avec l'autorisation de l'éditeur.