Rochers noirs

Chocolat, confiserie, glaces et sorbetsVersion imprimableEnvoyer à un ami
Montréal
Cette recette vient de :  
Danielle Globensky
Ingrédients  

100 g (3 oz) d'amandes effilées grillées
100 g (3 oz) de pistaches grillées
100 g (3 oz) de noisettes grillées
60 g (2 oz) de fruits confits ou séchés (oranges, canneberges, etc)
700 g (1 1/2 lb) de chocolat noir à 70%
si désiré cacao

Préparation  

Hacher les noix et les fruits confits assez grossièrement.

Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie.

Ajouter les noix et les fruits confits au chocolat.

Former, à l'aide d'une cuillère à thé, de petites boules d'environ 10 g chacune.

Saupoudrer de poudre de cacao à l'aide d'un tamis si désiré.

Notes et commentaires  

Recettes à multiples variantes tant avec l asorte de chocolat qu'avec les noix ou les fruits secs.
Bonne idée pour offrir comme cadeaux gourmands.