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Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou de personnalités culinaires) est identifiée à une région du Québec.
Roulades de canard fumé, fromage de chèvre, figues et roquetteMontréal
Bouchées, hors-d'oeuvre et entrées
  Autres recettes de l'artisanIngrédients
La quantité des ingrédients est à votre discrétion : Canard fumé ou agneau fumé de Agneau des Venne Préparation
Sur la tranche de canard fumé, y déposer un peu de fromage de chèvre crémeux, un morceau de figues séchées et une petite feuille de roquette. Histoire de la recette
Recette qui provient des ateliers culinaires que Patricia Masbourian donnait alors qu'elle était traiteur-artisan. Elle est aujourd'hui propriétaire de la fruiterie Chez Nino au Marché Jean-Talon à Montréal. Dernière mise à jour : 23-07-2012
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