Salsa à la mangue et aux crevettes

Montréal
Poissons et fruits de mer

Patricia Masbourian Artisan-traiteur
Patricia Masbourian

Autres recettes de l'artisan

Bouchées de crêpes au cari et saumon fumé
Bouchées de speck et melon
Clafoutis aux cerises
Couscous à la viande et aux légumes
Crevettes grillées au citron
Dattes farcies au mascarpone et pistaches
Farcis
Ganses légères croustillantes (Les)
Olives au fromage
Pissaladière
Roulades de canard fumé, fromage de chèvre, figues et roquette
Salade d'épinards et de fraises aux amandes sucrées
Soupe au pistou
Tapenade d’olives noires et vertes au citron et câpres
Trempette au féta et poivrons rouges grillés
« Vin » d’orange
Ingrédients  

Ingrédients, quantité à votre goût :

Crevettes cuites
Mangue
Poire japonaise
Poivron
Coriandre fraîche

Préparation  

Faire une salsa avec de la mangue, une poire japonaise, du poivron, de la coriandre. Assaisonner au goût. Y ajouter des petites crevettes.

Déposer dans des cuillères chinoises ou sur des croûtons.

Histoire de la recette  

Recette qui provient des ateliers culinaires Les Touilleurs que Patricia Masbourian a donné. Ce dernier portait sur le cocktail dînatoire.