Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Sucre à la crème au beurre d'arachides

Chaudière Appalaches
Produits d'érable et miel

Recette du livre

Recettes des Fermières de Notre-Dame des Pins, Les

Ingrédients  

500 ml (2 tasses) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
une pincée de sel
180 ml (3/4 tasse) de lait
80 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachide

Préparation  

Cuire à feu moyen tous les ingrédients sauf le beurre d'arachides.

Laisser tiédir et ajouter le beurre d'arachides. Mélanger.

Verser dans un moule beurré. Refroidir et couper en carrés.

D'où vient la recette ?  

Du livre Les Recettes des Fermières de Notre-Dame des Pins, Les, 1982, édition spéciale 40ième anniversaire des Fermières du comté de la Beauce.