Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Thé glacé à la menthe

Québec
Café, thés et tisanesÉpices, fines herbes et fleurs

Recette du livre

Cuisiner avec les produits du Québec

Rendement :  
4 portions
Ingrédients  

2 sachets de thé
250 ml (1 tasse) de feuilles de menthe fraîche
2 morceaux de pelure de citron
1 l (4 tasses) d'eau bouillante
125 ml (1/2 tasse) de sucre
jus de citron
glaçons

Préparation  

Dans un pot, déposer le thé, les feuilles de menthe, et la pelure de citron. Couvrir d'eau bouillante et laisser infuser 15 minutes.

Passer au tamis, ajouter sucre et jus de citron.

Remplir 4 grands verres de glaçons et verser le thé. Garnir de feuilles de menthe.