Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou de personnalités culinaires) est identifiée à une région du Québec.

Trempette au féta et poivrons rouges grillés

Montréal
Fromages, autres produits laitiers et oeufsFruits et légumes

Produits utilisés

Féta Troupeau Bénit

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Rendement : 
Un rendement de 3 tasses
Ingrédients  

2 poivrons rouge
500 ml (2 tasses) de féta du Troupeau bénit
un peu de crème, du vinaigre et du poivre.

Préparation  

Faire griller 2 poivrons rouges à la peau épaisse. Retirer la peau noircie.

Mettre environ 2 tasses de feta dans le mélangeur, ajouter les poivrons, un peu de crème, du vinaigre et du poivre.

Servir avec du pain pita grillé.

Histoire de la recette  

Recette qui provient des ateliers culinaires que Patricia Masbourian donnait alors qu'elle était traiteur-artisan. Elle est aujourd'hui propriétaire de la fruiterie Chez Nino au Marché Jean-Talon à Montréal.

Dernière mise à jour : 23-07-2012