Vinaigrette du Petit Mas

30 ou 45 ml (2 ou 3 c. à soupe) de vinaigre aromatisé à la framboise (ou vinaigre balsamique)
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon (ou moutarde de Meaux)
5 ml (1 c. à thé) de fleurs d'ail Le petit mas
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de noix ou de noisettes (facultatif mais délicieux)
5 ml (1 c. à thé) de tamari (le vrai, pas de sauce soya)
20 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de levure alimentaire (disponible dans les magasins d’alimentation naturelle)
Sel et poivre