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De jour en jour, de plus en plus de recettes sur Cuisine du Québec.com ! Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec. Recettes par produits Recettes de chefs Recettes d'artisans Types de plats Recettes de chef - G Gagné, Martin Banique Québec (région) Confit de perdrix laqué et sa sauce «vaporante» au thé du Labrador et crème de pommes Saguenay-Lac-St-Jean (région) Cuisses de canard confites Québec (région) Fondant au chocolat à l'épinette noir Québec (région) Grillade de wapiti au poivre des dunes Québec (région) Ketchup algonquin Québec (région) Potage huron Wendat "Sagamité" Québec (région) Tipi de saumon fumé à l'émulsion de maïs et graines de myrica Québec (région) Gagnon, Mélanie Mini muffins au canard et à la rose Estrie (région) Gagnon, Nicole-Anne Émincé de dindon, sauce aux pommes Cortland du Québec et herbes fraîches Montréal (région) Garzon, Yan Pastilla de pomme Honeycrisp au vieux cheddar Le Cru du clocher Montérégie (région) Rôti de veau de grain convivial Montérégie (région) Gérôme, Patrick Carpaccio de cerf de chez Gerry à St Paulin, céleri rémoulade et son profiterole garni de sauce arrabbiata des Finesses Gérôme Mauricie (région) Étagé de suprême de pintade et galette de sarrasin et sa sauce aux raisins verts Mauricie (région) Filet de veau rôti et son flan de foie gras, sauce baies roses et porto Mauricie (région) Godbout, Laurent Bourguignon de boulettes de veau de grain à la cannelle Montérégie (région) Poisson aux clémentines et rapinis aux écorces d'orange Montréal (région) Saucisses en croûte de pommes de terre Montréal (région) Gonzalez, Eric Filet de veau de lait du Québec, assaisonné de crevettes sauvages et de langues d’oursin, purée d’herbes poivrée roquette, épeautre citron/coriandre, émulsion d’une blanquette Montréal (région) Grappe, Jean-Paul Bouchées de tartare de cerf Montréal (région) Crème de morilles Montréal (région) Sauté de gésiers d’oie aux champignons sauvages Montréal (région) Suprêmes de pintade au cidre Montréal (région) Guiriec, Olivier Crème frite Montréal (région) Gratin de courge et de pomme Cortland Montréal (région) Samosas de pommes de terre rattes au curcuma, salade épicée de mangues Montréal (région)
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