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De jour en jour, de plus en plus de recettes sur Cuisine du Québec.com !

Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

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Recettes de chef - V

Vari, Pasquale

Carré d'agneau en croûte de Parmigiano Reggiano - Carré d'agnello in crosta di Parmigiano Reggiano

Carre_agneau_croute_parmesan.jpg
Montréal (région)

Orecchiette au chou-fleur et tomates cerise - Orecchiette con cavolfiore e pomodorini

Orecchiette-au chou-fleur_VariP.jpg
Montréal (région)

Ravioli ouverts aux légumes, sauce à la coriandre et basilic - Ravioli aperti con verdure, salsa al coriandolo e basilico

Montréal (région)

Vézina, Daniel

Fondu de fromage de chèvre aux poires caramélisées

Québec (région)

Vigeant, Pierre

Roquette et endive, vinaigrette au chocolat blanc

Roquette et endive, vinaigrette au chocolat blanc
Montréal (région)

Salade gaspésienne

Salade gaspésienne
Montréal (région)

Villain, Eric

Omble de l'Arctique mariné aux aromates, vinaigrette tiède au hareng fumé des Îles

Québec (région)



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