Recettes pour le type de plat Gibier

Bouchées de tartare de cerf

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Montréal (région)

Confit de perdrix laqué et sa sauce «vaporante» au thé du Labrador et crème de pommes

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Saguenay-Lac-St-Jean (région)

Faisan à la Normande

Lanaudière (région)

Perdrix au chou

Lanaudière (région)

Pigeonneaux aux oranges sanguines

Montérégie (région)

Sauté de gésiers d’oie aux champignons sauvages

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Montréal (région)

Supêmes de pigeonneaux

Montérégie (région)