Poisson et fruits de mer

Ail des bois endimanché

Soumise par le mot de la faim

Région : Estrie

Beignets de crevettes sur canne à sucre (Chao tom)

Région : Montréal

Brandade de morue

Région : Montréal

Cabillaud en filet épais cuit en cocotte à l'étouffée, topinambours de Madame Barré cuisinés pour des textures, oignons cipollinis, émulsion échalotes / noisettes.

Fleurs d'Anaïs, Les

Région : Laval

Crêpe de blé au rôti de saumon fumé et Riopelle

Riopelle de L'Isle, Le

Atkins et Frères

Alary, Christophe
Chef enseignant
École Hôtelière de la Capitale

Région : Québec

Crevettes ail et gingembre

Soumise par Nicole Gagnon

Région : Montréal

Crevettes au cari en sauce de noix de coco et fleurs d'ail de la tapani

Recette par : Fine fleur de tapani, La

Région : Laurentides

Crevettes du Terrapin

Région : Montérégie

Croquettes de morue

Région : Montréal

Croquettes de thon à la coriandre

Région : Montréal