Recettes pour le type de plat Salades et vinaigrettes

Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Duo d'agneau sur salade chaude, chicorée, pomme de terre Yukon Gold, portabella, échalote croustillante et vinaigrette au gingembre et Soya

Québec (région)

Gourganes et patate douce en salade

Gourganes et patate douce en salade
Montréal (région)

Ma salade de chou

Montréal (région)

Panaché de carottes et cantaloup au parfum de gingembre

Abitibi-Témiscamingue (région)

Petite salade d'agrumes et de gravlax

Petite salade d'agrumes et de gravlax
Montréal (région)

Poitrine de pintade de lait poêlée sur un lit de roquette, champignons et petites racines d'automne

Montréal (région)

Roquette et endive, vinaigrette au chocolat blanc

Roquette et endive, vinaigrette au chocolat blanc
Montréal (région)

Salade aux légumes

Mauricie (région)

Salade aux oeufs à la crème

Mauricie (région)

Salade César et magret de canard

Laurentides (région)

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