Salades et vinaigrettes

Duo d'agneau sur salade chaude, chicorée, pomme de terre Yukon Gold, portabella, échalote croustillante et vinaigrette au gingembre et Soya

Truchon, Dominique
Chef exécutif
Auberge des peupliers

Région : Québec

Ma salade de chou

Soumise par Danielle Globensky

Région : Montréal

Panaché de carottes et cantaloup au parfum de gingembre

Deschaînes, Lise
Chef enseignante
Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi

Région : Abitibi-Témiscamingue

Petite salade d'agrumes et de gravlax

Michelle Gélinas
Recherchiste et auteure

Région : Montréal

Poitrine de pintade de lait poêlée sur un lit de roquette, champignons et petites racines d'automne

Pignard, Alain
Chef exécutif
Fairmont Le Reine Élizabeth

Région : Montréal

Salade aux légumes

Région : Mauricie

Salade aux oeufs à la crème

Région : Mauricie

Salade César et magret de canard

Canards, Délices et pommes

Produits, Les, La Tradition

Houle, Sébastien
Chef propriétaire
Seb l'artisan culinaire

Région : Laurentides

Salade d'épinards et de fraises aux amandes sucrées

Recette par : Masbourian, Patricia, Artisan-traiteur

Région : Montréal

Salade d'épinards et prosciutto

Soumise par Danielle Globensky

Région : Montréal