Recettes pour le type de plat Viande

Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Autruche poivrée

Chaudière Appalaches (région)

Baluchon de daim au Fleurs d’ail

Abitibi-Témiscamingue (région)

Bison Bourguignon

Centre-du-Québec (région)

Boeuf à la mode

Québec (région)

Bouilli de bœuf à l’ancienne aux jeunes fèves avec pommes de terre bleues

Laval (région)

Bouilli de cerf de Boileau Façon Panache

Québec (région)

Bouilli montréalais

Montréal (région)

Boulettes au riz

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Montérégie (région)

Boulettes de bœuf Vitalipré au fromage de chèvre frais en robe de Nachos sur salsa de tomates de Guyenne à la coriandre

Abitibi-Témiscamingue (région)

Boulettes de veau à l’érable

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Laurentides (région)

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